sábado, 7 de mayo de 2011

¿De dónde provienen los fideos?

Aunque la palabra fideo proviene del latín fides, vocablo que significa cuerda de lira, resulta muy improbable que en la antigua Roma conocieran este producto. La pasta es una invención de los chinos, que ya la preparaban han hace 3,000 años con harina de arroz y habas. Según la tradición, la receta de su elaboración fue introducida en Occidente por los hermanos Mateo Y Nicolás Polo y su sobrino Marco a su regreso de China en el siglo XIII. Los fideos pues llegaron primero a Italia, donde fueron denominado spaghetti, palabra que significa cordoncillos.

¿De dónde provienen los fideos?