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Salsa verde y salsa roja picante para huevos divorciados

Salsas picantes
Salsa verde y salsa roja

¿Huevos divorciados? ¿De quien fue la idea de ese nombre tan poco agraciado? En fin… Ahora que yo les hubiera puesto “Huevos verdes y colorados”, o “Huevos Ying – Yang”…. o algo así.

Mañana es lunes, día que la mayoría odiamos… y que mejor manera de empezar un día nefasto que con un buen desayuno picante. En este caso, los mentados Huevos Divorciados. Los cuales se tratan simplemente de dos huevos estrellados bañados uno con salsa verde y el otro bañado en salsa roja.

Cada quien tiene su receta particular. En mi caso, la roja es chile piquín (si, así le llaman aquí), uno o dos chiles jalapeños, tomate, cebolla sal y ya. La salsa verde consiste en chile serrano, tomatillo verde, cebolla, cilantro y sal.

Cuando mezcla cada salsa en la licuadora, me gusta que el cilantro no quede muy fino. Por lo que al finar se le agrega a la salsa y se apaga la licuadora a los dos segundos.

En el caso de la roja además, hay que freírla un poco con un poquito de aceite. No me pregunten porqué, pero resalta el sabor. Y al momento de servirlos hay que calentarlos un poco en el microondas para no enfriar el huevo.

Además, me gusta ponerlos sobre una tortilla de maíz, luego un jamón frito, luego los huevos, la salsa y acompañarlos de frijoles con queso freso. Pero claro, hay que preparar las salsas en la noche anterior, para no andar a las carreras por la mañana.

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¿Cómo se forma el agua que está dentro de los cocos?

El agua es producida por la propia palmera a partir de los líquidos que absorbe del suelo donde se encuentra plantada y la humedad que captó del ambiente. La procesan las plantas mayores de cinco meses de edad. Cada coco contiene hasta dos tazas de este líquido dulce y cristalino. Es tan puro y estéril que en la época de la Segunda Guerra Mundial, cuando no había a la mano una solución glucosa, se inyectaba directamente en las venas de los heridos a la manera de suero.
Está compuesta básicamente por agua, azúcares, proteínas y carbohidratos. A la hora de adquirir cocos vale la pena agitarlos para escuchar si tienen líquido en el interior. Si no suenan es porque no han madurado o porque ya son demasiado viejos. Desde tiempos inmemorables el agua de coco ha sido empleada como bebida refrescante y hoy forma parte fundamental de la coctelería.


Cómo leer las líneas de la mano

Primero identifica las líneas: 1 – Vida, 2 – Cabeza, 3 – Corazón, 4 – Cinturón de venus, 5 – Del Sol, 6 – De Mercurio, 7 – Del destino.

Aunque no se ha determinado el origen de la quiromancia (lectura de manos), se cree que se practica en la India y China desde el año 3000 a.C. Considerada una pseudociencia por carecer de un método que compruebe sus resultados es, sin embargo, uno de los métodos adivinatorios más populares. Éste lo lleva a cabo un quiromántico, que 'analiza' ambas palmas de las manos, tanto las líneas como los múltiples detalles que se hallan en esta área de piel.
En las personas diestras, la mano izquierda corresponde a las predisposiciones heredadas (más no genéticas), y la derecha a todos aquellos rasgos únicos del individuo que permiten sugerir el futuro (en el caso de los zurdos es al revés). Aunque se ha relacionado la forma de la mano y la textura de las huellas digitales con algunos síndromes, no se ha comprobado relación entre la conformación de esta…