martes, 13 de marzo de 2012

Cómo preparar tacos de pollo

Tacos de pollo (1)

Ingredientes para 4 personas:
  • 12 tortillas
  • 1 pechuga de pollo
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de crema de leche, batida
  • 1 taza de requesón
  • Aceite para freír
  • Sal
Para acompañar: Salsa roja picante o salsa verde picante. Cocinar la pechuga en agua con sal hasta que esté tierna, retirar del caldo, dejar enfriar y desmenuzarla con los dedos. Rellenar las tortillas con el pollo y enrollar, formando los tacos. Freír en aceite caliente hasta que estén dorados y colocar en una fuente.
Agregar un poco de leche a la crema batida, para que quede menos compacta, y rociarla por encima de los tacos. Verter por encima el requesón desmenuzado y servir con las salsas, al gusto.

1.- Desmenuzar la pechuga cocida

Tacos de pollo (2)

2.- Rellenar las tortillas, enrollarlas y freírlas

Tacos de pollo (3)

3.- Suavizar la crema batida con un poco de leche y verter sobre las tortillas.

Tacos de pollo (4)

3.- Verter sobre las tortillas el requesón o algún queso fresco desmenuzado y servir con salsa al gusto.

Tacos de pollo (5)

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