Buscar este blog

¿Influye el color del huevo en su valor nutritivo?

“Huevo de patio” decía mi abuelita cuando veía uno de color café… “Huevo sin sabor” decía un tío al ver los grandes de color blanco, en la creencia que los de la granja industrializada tenía hormonas y le quitaban el sabor (por cierto, ese tío murió de cirrosis). Lo cierto es que a mi me da igual de que color sea… ahora bien ¿El color indica que tan nutritivo será el huevo?

Pues no… No existen diferencias de sabor, ni de valor nutritivo entre los huevos morenos o blancos. Al igual que las personas de piel morena tienen hijos con este color de piel, las gallinas 

de pluma marrón ponen huevos del mismo tono. En cuanto al color de la yema, depende de la dieta de la gallina: las dietas ricas en trigo producen yemas de color amarillo limón, mientras que si predomina la alfalfa, las yemas adquieren un tono amarillo más anaranjado.

Y como ya me dio hambre, voy a hacer un huevo revuelto con salchichas.

¿Cual es el sistema operativo más seguro para teléfonos celulares?

BlackBerry OS 7.0 fue calificado como el mejor sistema operativo móvil para ambientes empresariales, de acuerdo con un estudio de firmas de análisis y de seguridad.

Al BlackBery OS le sigue el iOS 5, de Apple; el Windows Phone 7.5, de Microsoft, y el Android 2.3, de Google. Group, Bloor Research y Trend Micro calificaron varios atributos de las plataformas, como funciones de seguridad internas, aplicaciones seguras, autenticación, eliminación de datos a distancia, protección de datos, firewall, virtualización, manejo de e mail empresarial y control de dispositivos móviles desde una base central.

Al calificar todos estos rubros, BlackBerry tuvo la mejor calificación con 2.89 puntos, después iOS, con 1.70; Windows Phone, 1.61, y Android, 1.37.  Como un grupo, las plataformas móviles brindan mejor seguridad que los sistemas operativos tradicionales de escritorio, sobre todo cuando hablamos de mecanismos de seguridad internas, autenticación y protección de datos, sin embargo siguen vulnerables ante ataques, se explica en el estudio.

En cuanto a seguridad, los expertos afirman que BlackBerry cuenta con un ecosistema seguro, a pesar de que su plataforma BlackBerry Enterprise Server tiene algunos "hoyos" de vulnerabilidad, como por ejemplo, la función de protección con contraseña, que puede estar inactiva si el usuario no lo ha realizado por medio de su plataforma.

Uno de los atributos del sistema operativo móvil de Apple, de acuerdo al estudio, es que su aplicaciones se encuentran almacenadas y aisladas en un entorno de memoria común.  En el estudio también se específica que el hecho de que los dispositivos iOS no acepten memorias externas, ofrece mayor seguridad a los usuarios.

Sin embargo iOS tiene una desventaja en seguridad con las empresas, ya que es un sistema operativo concentrado en el usuario, es decir, que los usuarios son los que tienen el mando para aceptar las actualizaciones de las apps y no la empresa misma de manera remota.

En cuanto al Android, indica el estudio, no hay forma de ofrecer actualizaciones del sistema operativo de forma centralizada, lo que significa que muchos usuarios pueden estar sin proteger vulnerabilidades críticas. Lo positivo de Android es que las aplicaciones no pueden acceder a la Red sin un consentimiento previo.

Windows Phone 7 utiliza un modelo de seguridad parecido a Android, el OS utiliza privilegios y técnicas de aislamiento para crear procesos aislados. Estas 'cámaras' se basan en un sistema de políticas que, a su vez, define el acceso en función de las características del sistema que ejecuta los procesos, se cita en el estudio.

Música para manejar sin estrés

Manejar el estrés es uno de los grandes desafíos de la modernidad. Más aún, conducir sin tensiones es una de las utopías del automovilista actual. 
Conducir un vehículo es ante todo un placer pero puede resultar un suplicio. Cuando tener chofer o pagar taxi no son la opción y el transporte público es pésimo, no hay de otra que tomar el volante. 

Van aquí unas recomendaciones para conducir a prueba de estrés, melodías para disfrutar el manejo urbano. 

1. The Look of Love - Diana Krall. 
La popular pianista y cantante canadiense tiene una excelente interpretación de la melodía de Burt Bacharach. Cuando la escuches, dejarás pasar al microbús que te echó lámina. 

2. L-O-V-E - Nat King Cole. 
Poco antes de fallecer, en 1964, Cole grabó el disco Love, del que se extrae esta rica melodía, que por cierto grabaría años más tarde su hija Natalie. Las notas de LOVE te permitirán sobrellevar el coraje de cuando el chofer de la ruta 57 recogió pasaje a media avenida y no te dejó avanzar. 

3. My Heart Nelongs To Daddy - Sophie Milman. 
Este éxito de Cole Porter ha sido grabado varias veces con mucho éxito, incluso por Marilyn Monroe y por Ella Fitzgerald. Milman ofrece una disfrutable versión que hará que te olvides de esa desaprensiva y lenta matrona de SUV con ocho niños rumbo al futbol. 

4. Adia - Sarah McLachlan. 
El sentimiento y la depurada voz de McLachlan harán que soportes estoico cuando el taxista de ese Tsuru tuneado cambió de parecer súbitamente y se cruzó raudo por cinco carriles para dar la vuelta, incluyendo en el que tú transitas. 

5. Me & Mrs. Jones - Michael Bublé. 
La romántica y popular balada de los años 70 fue retomada con acierto por Bublé. Al escucharla en tu auto incluso sonreirás pese a que el camión recolector de la basura obstruyó la calle por la que circulas. 

6. I'm All Right – Madeleine Peyroux. 
Esta mujer tiene una voz única, comparable a la de Billie Holiday. Esta pegajosa melodía la lanzó a la fama en 2006 y a ti te ayudará a sonreírle al chofer del Metrobús que se pasó el alto y cuyo vehículo impide cruzar la avenida. 

7. We're In This Love Together - Al Jarreau. 
No importa si es música de tus papás. Al Jarreau le canta al amor y a los enamorados y esta canción no es excepción. Balada simple y cantable, hará que le brindes una sonrisa a los valet parking que han causado mega tapón en tu ruta a un importante compromiso. 

8. Desire - Andy Gibb. 
Música comercial sin complicaciones de los lejanos años 80. Desire te pondrá de buenas y vas a tararearla. Este éxito del ex Bee Gee provocará que le sonrías a los 14 ó 15 manifestantes que se sentaron a media calle y desquiciaron el sur de la ciudad. 

9. Aganju - Bebel Gilberto. 
Que esté en portugués ya es ganancia. Que sea una deliciosa y bailable canción llena de ritmo y con sabor a Brasil la hacen ideal para desear buen día a esa batucada, es un decir, de Suburbans negras que se te ha cerrado en la vía rápida. 

10. Corcovado - Miles Davis. 
Leyenda del jazz, este trompetista es garantía de música elegante, suave. La recomendación es este clásico del bossa nova, algo instrumental y relajante para olvidarse del policía que inexplicablemente atravesó su patrulla y no deja avanzar a nadie. 

Nada mejor que una buena selección musical para disfrutar el trayecto

El dilema de darles o no un celular a los menores de edad

Uno de mis hijos, desde muy pequeño, me ha pedido un teléfono de los mal llamados "smartphones". Tal y como la ropa quedada de los hermanos, a él siempre le tocaba recibir los teléfonos que los demás miembros de la casa desechábamos cuando los aparatos ya no funcionaban, o al actualizarlo por alguna versión mejorada. 

Por supuesto que ha disfrutado tanto de un PSP como de un Nintendo DS, pero él lo que siempre pide es un teléfono con capacidad de acceder a Facebook, con una cámara digital decente y juegos que no sean como el Tetris. Y... por nuestra parte, no lo obtuvo; fue mi hermana, la cual es su madrina, la que se lo regalara. Y ahora anda muy contento tomando fotos y video, jugando noche y día y escribiendo en el mismo gadget para su blog. 

Si tu hijo aún no tiene celular, seguro quiere un smartphone. Y si ya tiene uno, querrá uno más nuevo. Antes de que como papá o mamá tomes una decisión, conoce la respuestas a las preguntas que seguramente ya pasan por tu mente. 

¿Lo quiere sólo por capricho? 

Si bien es cierto que un teléfono inteligente puede ser muy provechoso si se explotan sus capacidades, algunos jóvenes sólo usarán la cámara fotográfica y el acceso a internet nada más para chatear y ver videos. 
La banalización de esta tecnología y su fácil acceso lo ha convertido en un juguete. Antes los adolescentes jugaban con el Nintendo. Ahora (los chicos ) no juegan con Mario Bros., sino con el amigo en el chat". 

Esto da lugar a que se convierta en un capricho, porque si es visto como un juguete, también se le trata y se le desea como tal, agrega. 
El problema surge de la falta de límites de los padres hacia los hijos. Deben limitar un poco más a los niños para que empiecen a valorar lo que tienen. Un error que estamos cometiendo los padres es darle a nuestros hijos cosas que no están valorando. 

¿Te odiará por ello? 

Decir "no" a un hijo adolescente cuando éste exige algo puede hacer surgir una frase rebelde que ningún padre quiere escuchar: "Te odio". Pero es importante que los papás estén conscientes de que aunque en ese momento parezca que lo dicen en serio, en realidad es sólo un impulso, y que ante ello deben mantenerse fuertes para desempeñar correctamente su papel como formadores. 

De pronto pareciera que los papás sólo tienen que hacer todo lo que el adolescente les pida, pero los padres están para guiar, ayudar al hijo a ir creciendo y a que sea una persona productiva, de bien.  En ocasiones, cuando un padre o madre le da todo lo que pide al hijo, suele ser un intento por compensar algo, son progenitores ausentes por el trabajo o que se encuentran en una situación de divorcio, pero eso sólo empeora las cosas. 

Los papás se ponen en una situación en la que son sólo proveedores, en donde el hijo adolescente no tiene que hacer ningún esfuerzo y donde el amor de sus padres depende de lo que le dan. 

¿Estarán mejor comunicados? 

Uno de los argumentos favoritos de los chicos para convencer a sus papás de comprarles un smartphone es asegurarles que con el gadget estarán mejor comunicados. Y en efecto, este tipo de celulares tienen la ventaja de ampliar la gama de comunicación al chat y correo electrónico; sin embargo, ¿de qué sirven si los padres no saben usarlos? 

Como padres hemos subvalorado el uso diversificado de este tipo de aparatos. Nosotros ignoramos todos los beneficios que nos pueden aportar. Por lo tanto, antes de considerar bajo esa premisa comprarle a tu hijo uno de estos aparatos, debes tomar en cuenta que no sólo debes tener tú también un celular compatible, sino que debes aprender a usarlo. 

¿Y estará preparado? 

No existe una regla sobre la edad recomendada para darle a un hijo su primer celular, los padres deben tomar esa decisión en base al contexto y desarrollo del menor. Es algo que se debe hablar en pareja: ¿para qué lo va a usar?, ¿de qué le va a servir?, ¿cuáles son los costos?, porque una tecnología de ésas tampoco es económica, representa un gasto también. 

Comprarle un celular a un menor implica una responsabilidad, por lo que hay que preguntarse: ¿está listo para cuidarlo?, ¿lo sabrá manejar con prudencia? Para muchos padres la decisión de comprarle o no un celular a sus hijos puede no ser el dilema, sino elegir un plan, que brinda al usuario un límite de crédito, o comprar un celular que funcione a base de saldo, ya sea en tarjeta o vía electrónica. 

Con el saldo se le está dando al adolescente la posibilidad de que él mismo vaya desarrollando cierta responsabilidad. Los papás le están dando algo, pero mantenerlo es su responsabilidad.  Sin embargo, en el contexto de inseguridad que vive la Ciudad, hay quienes se sienten más tranquilos de que sus hijos tengan una forma de comunicarse a todas horas sin preocuparse si tienen o no saldo. 

¿Juguete o teléfono?, ¿moda o necesidad?, ¿promover en los hijos el esfuerzo de ganarse algo o darlo todo y sin medida? Al igual que en estos aparatos, lo esencial es ser inteligente.

¿Por qué Venecia fue tan importante?

No fue sino hasta 1123 cuando comenzó a imponer su dominio en el mar Mediterráneo gracias al comercio de soda y aceite con Constantinopla, Corinto y Tebas. A partir del siglo XIII ya controlaba las actividades comerciales de la zona, y de la mayoría de las islas griegas. Por mediación de la familia de Marco Polo llegó a establecer relaciones comerciales con China. La única potencia que rivalizaba con ella era Génova, pero Venecia la desplazó en el siglo XIII a tal grado que en 1284 la moneda acuñada en Venecia (ducado) se convirtió en el patrón monetario de la marina mercante del Mediterráneo. Convertida en una rica república al mando de un dux, a inicios del siglo XV amplió sus dominios en tierra firme. Su expansión continuó hasta la caída de Constantinopla (1453), cuando el imperio otomano le arrebató el predominio en la zona.

El lado amoroso de los animales salvaje

Un halcón se cierne sobre un nido de alondra, listo para lanzarse en picada. En vez de quedarse a proteger sus crías, la alondra madre huye del nido, arrastrando un ala como si la tuviera rota. Al hacerse pasar por presa fácil, distrae al halcón; poniéndose en peligro, protege a sus crías.

El instinto que empuja a una madre a sacrificarse por su progenie tiene una lógica evidente. Sin embargo, en muchas especies de aves y mamíferos ocurren sacrificios similares por parte de, por así decirlo, tíos y hermanos. ¿Puede considerarse que es desinteresada o altruista la conducta de los animales que se comportan así?

Entre las zorras rojas, las hembras de una carnada viven en grupo y sólo una se reproduce. Las demás cooperan en la crianza, alimentación y acicalamiento de los cachorros, además de vigilar que no se extravíen. El arrendajo de los matorrales es un ave de Florida, EUA, que recibe ayuda de más de seis parientes. Éstos, por lo general de la misma carnada, consiguen alimento y ahuyentan a los depredadores. La mangosta gris (Cynictis penicillata) también cuida de los miembros más jóvenes del grupo familiar y les enseña a proveerse de forraje. Los podencos africanos, mangostas y chacales se comportan de manera semejante.

Los zoólogos solían explicar que esta conducta buscaba el bien de la especie, cuya sobrevivencia sería más importante que la del individuo. Pero los biólogos actuales rechazan esta opinión por sentimentalista. Plantean que la conducta de un animal es altruista sólo cuando ayuda a preservar o transmitir genes que comparte con el grupo familiar. Al proteger a los miembros de éste, conserva una parte de su propio material genético. Aunque no sea el que transmitiría él mismo, es suficiente para justificar su sacrificio.

¿Qué países consumen más petróleo?

Estos son los 15 grandes consumidores. Las cantidades están expresadas en barriles por día.

Paises que mas consumen petroleo
¿Qué países consumen más petróleo?

¿Qué es la espiritualidad psicodélica?

Una variedad de la experiencia religiosa, en la que el uso de sustancias alucinógenas desempeña un papel fundamental, pues se supone que permite dar respuestas más profundas y sensibles a los fenómenos del entorno. Hay muchos antecedentes en las culturas primitivas. EI Rig Veda, primer texto sagrado del hinduismo (fue escrito por :I 1200 a.C.) incluye 120 iconos dedicados a soma, una planta psicoactiva visualizada como deidad. En su versión moderna, el fenómeno comenzó en 1938, cuando Albert Homann, un químico de los laboratorios Sandoz, de Suiza, produjo el LSD. Otro hito en ese sentido fue la publicación, en 1954, de Las puertas de la percepción, un ensayo de Aldous Huxley. Tras experimentar con la mescalina, sostuvo que los estados alterados de conciencia producidos por las drogas abren la puerta a una visión más amplia y profunda de la realidad. La cultura psicodélico-religiosa tuvo auge en los años sesenta y aún hoy cuenta con discretos continuadores.