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¿El nopal ayuda a combatir la diabetes?

Aunque es una afirmación popular, no se le puede dar un valor científico. El nopal contiene fibra soluble y pectina, sustancia que hace más lenta la absorción de grasas y carbohidratos en el tracto digestivo. De este modo podría reducir los niveles de azúcar en la sangre. En 1988 se publicaron los resultados de varias pruebas realizadas en México que parecer probar esta teoría. Sin embargo, los especialistas consideran que los estudios al respecto son incipientes y no pueden darse por seguros, y recomiendan usarlo como complemento para combatir la diabetes, sin abandonar el tratamiento tradicional. Indican que deben evitarlo las mujeres embarazadas o lactantes, pues se desconocen las consecuencias en el recién nacido.


¿Qué ingredientes lleva una auténtica salsa boloñesa?

Con esta sabrosa preparación italiana, creada para bañar las pastas, ocurre algo similar al caso del mole poblano: existen versiones diversificadas en función de gustos particulares, de los ingredientes de los que se dispone y de las técnicas culinarias. Para poner orden, en 1982 la Academia italiana de Cocina fijó los ingredientes que ha de incluir: carne picada de res o ternera, tocino, cebolla, zanahorias, apio, pasta de jitomate molido, caldo de res, vino blanco, leche y aceite de oliva que se combina con hierbas de olor para cocinar un picadillo más o menos espeso. Sin embargo, en la misma Italia, la lista puede cambia: se emplea carne de cerdo, pollo o hígados de ganso; se refríe con mantequilla o se enriquece su sabor con hongos rebanados o algún embutido favorito. El platillo perfecto exige que la pasta esté recién cocida y que una vez bañada con la salsa se espolvoree con queso parmesano auténtico.


¿De qué manera se define la victoria en una pelea de box?

Los jueces otorgan un máximo de diez puntos a los boxeadores al final de cada “round”, o en español, de cada “asalto”, si dan los golpes correctos. Éstos consisten en asestar puñetazos que hagan contacto con la parte superior del cuerpo del oponente, su frente o su cabeza. Al final de cada round gana el púgil que sume un mayor número de puntos. Sin embargo, el triunfo también puede darse por nocaut, retiro o suspensión; este ocurre cuando uno de los contendientes queda incapacitado para permanecer en el cuadrilátero a causa de los daños que ha sufrido: el boxeador cae a la lona y no puede levantarse durante los diez segundos siguientes.


¿De qué están hechas las uñas?

Con regularidad se dice que su principal componente es el calcio, pero tienen muy poco de éste; son duras, más bien, por su estructura celular y su composición química, organizada en tres diferentes capas: la superficial está hecha de las células muertas que salen de la matriz de la uña; éstas pierden su núcleo y acumulan proteínas como la queratina, la cual da la consistencia característica. La intermedia es de una composición muy similar, aunque sus células aún están vivas, y la profunda está hecha de dos niveles de células que proceden de la epidermis. Las uñas crecen longitudinal  ente 0.1 mm por día. Durante la infancia son flexibles, y con la edad se vuelven opacas y duras. Su parte superior se conoce como línea amarilla y la inferior como, lúnula.


¿Cuánto duró la ley seca en Estados Unidos?

De 1919 a 1933. Esta medida fue aplicada en varios estados de la Unión Americana y consintió en prohibir el consumo y venta de alcohol mediante el recurso legal de la enmienda XVIII de la Constitución. Un año después de la ratificación de ésta quedaron prohibidas la manufactura y exportación de licores intoxicantes que podrían usarse como bebida en Estados Unidos y los territorios sometidos a su jurisdicción. Fue derogada por la enmienda XXI y luego ratificada en 1933. Su aplicación y uso provocó un auge inédito del crimen organizado, pues muchas bandas de delincuentes se dedicaron al contrabando o a la destilación de alcohol.


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