¿Cómo puedes prepara un Martini seco?

Este coctel, favorito de Winston Chur chill, Truman Capote` y Cary Grant, tiene numerosas variantes. De acuerdo con una teoría se originó a fines del siglo XIX en un bar de Martinez, California, y de esa antigua población mexicana tomó su nombre.

Otra versión señala que lo inventó un barman neoyorquino. Ambas coinciden, al menos, en dos ingredientes clave: vermouth (vino blanco fortificado con hierbas y especias) y ginebra (aguardiente de cebada con bayas de enebro). En un vaso mezclador comucho hielo se ponen primero 4 o 5 gotas de vermouth y luego ginebra suficiente para una copa coctelera. La mezcla se agita rápido y se sirve, sin hielo, en la copa fría. Sobre ésta se tuerce una cáscara de limón que se dejará en la orilla y se agrega una aceituna o cebollita coctelera, pinchada en un palillo de dientes. El dry martini emplea sólo vermouth seco, pero otras opciones incluyen el dulce.


¿Cómo preparar el Martini?

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