Cómo preparar tacos de pollo

Ingredientes para 4 personas:

• 12 tortillas
• 1 pechuga de pollo
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de crema de leche, batida
• 1 taza de requesón
• Aceite para freír
• Sal

Para acompañar: Salsa roja picante o salsa verde picante. Cocinar la pechuga en agua con sal hasta que esté tierna, retirar del caldo, dejar enfriar y desmenuzarla con los dedos. Rellenar las tortillas con el pollo y enrollar, formando los tacos. Freír en aceite caliente hasta que estén dorados y colocar en una fuente.

Agregar un poco de leche a la crema batida, para que quede menos compacta, y rociarla por encima de los tacos. Verter por encima el requesón desmenuzado y servir con las salsas, al gusto.

1.- Desmenuzar la pechuga cocida

2.- Rellenar las tortillas, enrollarlas y freírlas



3.- Suavizar la crema batida con un poco de leche y verter sobre las tortillas.



3.- Verter sobre las tortillas el requesón o algún queso fresco desmenuzado y servir con salsa al gusto.