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¿Es cierto que debes desechar la cáscara de la fruta?

Definitivamente no. Aunque es en la pulpa de la fruta, por ejemplo, de una manzana, donde se encuentran las vitaminas y los minerales, la cáscara también cumple una función importante. Es ahí donde se encuentra el mayor contenido de fibra. Es una sustancia indispensable para el intestino para que tengas una buena digestión de los alimentos y no sufras de estreñimiento. Eso sí, siempre lava bien la fruta con agua corriente y jabón antes de consumirla, para que evites infecciones gastrointestinales.

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